-–убрики

 -÷итатник

∆елатинова€ маска с эффектом ламинировани€ волос - (0)

∆елатинова€ маска с эффектом ламинировани€ волос ∆елатинова€ маска с эффектом ламинировани€ во...

 опченое и соленое сало! ¬ыбирайте деликатесы на свой вкус! - (4)

 опченое и соленое сало! ¬ыбирайте деликатесы на свой вкус!   —коро весна. √отовитьс€ ...

Ћечим €чмень народными средствами - (5)

Ћечим €чмень народными средствами ячмень - это острое гнойное воспаление волос€ного мешочка ре...

Ќастой фикуса от радикулита, остеохондроза и артрита! - (5)

Ќастой фикуса от радикулита, остеохондроза и артрита! ≈сли вас замучил радикулит, остеохондроз...

ѕольза €год и листьев брусники - (1)

ѕольза €год и листьев брусники ¬ листь€х брусники много биологически активных соединений,...

 -я - фотограф

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Larmes_delicatesse

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 05.08.2009
«аписей: 2677
 омментариев: 5837
Ќаписано: 10565

 омментарии (5)

ћочена€, маринованна€, свежа€ брусника. Ѕруснична€ настойка.

ƒневник

¬оскресенье, 28 јвгуста 2011 г. 14:08 + в цитатник

brus_05 (300x240, 27Kb)

ягоды брусники содержат дубильные вещества, рибофлавин, органические кислоты и бензойную кислоту, предохран€€ющую их от загнивани€. ягодами брусники можно украшать блюда, добавл€ть в салыты, к м€су и птице. Ѕрусника полезна дл€ гипертоников, а также дл€ лечени€ атеросклероза, гастрита с пониженной кислотностью. ягоды брусники способны понизить уровень сахара в крови, поэтмоу используютс€ в качестве вспомогательного средства при лечении легких форм сахарного диабета. 

ћќ„≈Ќјя Ѕ–”—Ќ» ј 

ѕодготовленные €годы брусники переложите в эмалированную кастрюлю или банку и залейте предварительно охлажденной заливкой. ќставьте дл€ брожени€ в теплом месте на 3 дн€. ѕоставьте в погреб, подвал иил холодильник дл€ хранени€. ѕодавайте моченую бруснику в качестве вкуснейшей приправы к м€сным, овощным, круп€ным блюдам или же как десерт. 

ƒл€ заливки: на 2 л воды - 10 г соли, 2 ст. л. сахара, 1 г гвоздики, 2 г корицы. ƒоведите до кипени€ и охладите. ћожно добавл€ть ломтики €блок.

ћј–»Ќќ¬јЌЌјя Ѕ–”—Ќ» ј — яЅЋќ јћ»

ћаринованна€ брусника отлично сочетаетс€ с €блоками. ѕодготовьте €годы, €блоки разрежьте на 4 части. Ѕланшируйте €блоки в кип€щей воде около 3-х минут, затем охладите в воде. ягоды перемешайте с €блоками или уложите р€дами в банку. «алейте банки предварительно охлажденным маринадом и пастеризуйте 1 л. банки - в течение 15-ти минут, 2 л. - 25-ти минут. —разу закатайте крышками. 

Ќа 1 кг €год брусники - 0,5 кг €блок. ћаринад: 2,5 стак. воды, 10 ст. л. сахара, 0,5 стак. 9 % уксуса, 1/3 ч. л. соли, пр€ности - немного корицы, гвоздики и душистого перца горошком.

—¬≈∆јя Ѕ–”—Ќ» ј Ќј «»ћ” ¬ Ѕ–”—Ќ»„Ќќ-ћ≈ƒќ¬ќ… «јЋ»¬ ≈

ѕерезрелые €годы брусники очистите и вымойте, поместите в миску и поставьте в духовку, держите пока €годы не станут м€гкими. ƒайте остыть, протрите через сито и на каждые 2 части пюре добавьте 1 часть натурального меда. ’орошо размешайте смесь. Ёто будет заливка дл€ отборных €годок брусники. —свежие €годы брусники хорошо вымойте, обсушите и сложите в банки до плечиков. «алейте  приготовленным ранее медовым пюре. Ѕанки закройте капроновыми крышечками и поставьте в холодное место дл€ благополучного хранени€. ќтличный сладкий десерт или соус к м€су и птице! 

ј «ƒ≈—№ –≈÷≈ѕ“ ј–ќћј“Ќќ… Ѕ–”—Ќ»„Ќќ… Ќј—“ќ… »

3368205_023272028 (500x161, 90Kb)


Ќа правах рекламы

–оскошный отпуск невозможен без путешествий и отдыха! Ёксклюзивный тур на гоа стоимость позволит вам насладитьс€ индийской природой, пам€тниками архитектуры и философией буддизма. Ёкзотический отдых дл€ тех, кто ищет духовного развити€, самопознани€ и теплой солнечной погоды!

–убрики:  здоровье
кулинари€

ћетки:  

 —траницы: [1]