Блюдо в горшочках. Мясо с картошкой в сметане!

Почему-то сейчас совершенно нет времени готовить. Работы тьма! Но, все же, семья просит чего-нибудь вкусненького, и, косо на меня поглядывая, спрашивает - как там сегодня с ужином?))) Вот уж изголодавшиеся гномики мои! Не хотят весенних салатиков, яичницы с беконом или кашки с фруктами! Мяса им подавай, да еще и с картошкой)))

Думала я думала, что бы такого приготовить, чтобы было не хлопотно, быстро, сытно и вкусно, да и остановилась на горшочках! Приготовила все необходимые для блюда продукты, сложила все в горшочки, поставила в духовку и ушла заниматься своими делами. Блюдо запекалось в разогретой духовке на среднем, а затем маленьком огне около 1,5 часа. В общем, и время сэкономила, и гномики будут сыты и довольны! Угощайтесь и вы!

Очень простой рецепт-вкусняшка!

Напиток медовуха - готовим самостоятельно!

-------------------------------------------- Рецепт медовухи

Мятный напиток с медом

Мятный напиток с медом

Пучок мяты

2 л воды

3 ст. л. меда

1 ч. л. сухого  имбиря

Подавать лучше охлажденным или со льдом!

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Огуречно-чесночный суп на кефире с орехами. Освежает в жару!

1 литр кефира
ледяная вода для разбавления (на ваше усмотрение)
1 пучок зелени укропа
3 зубчика чеснока
3 свежих огурца
соль и черный молотый перец
0,5 стакана грецких орехов
4 ст. л. растительного масла

КАК ПРИГОТОВИТЬ ХОЛОДНЫЙ ОГУРЕЧНЫЙ СУП

Блюдо из свиных ножек )))

В К У С Н О Т И Щ А !
Уже давно вам собирался преподнести вот это блюдо. Готовится оно из свиных ножек. Предупреждаю, что нигде этого рецепта нет. Я его испробовал в Польше в одном из ресторанов. Много раз делал, пока нашел то, что хотел. Итак !
Покупаем свиные ножки. Желательно, одинакового размера. Хорошо моем их. Затем немного просмаливаем на газовой горелке. Разрезаем ножом вдоль на 2 половинки. Затем замачиваем в воде ненадолго.
А пока делаем дальнейшие заготовки.
Берем несколько яиц и взбиваем их в глубокой посудине. Добавляем еще столько же майонеза. Добавляем куриную приправу. Это все хорошо перемешиваем. Получилась смесь для обволакивания.
В другую тарелку насыпаем панировочные сухари. Желательно из белого хлеба. Можно купить со специями. Я лично беру такие.
Достаем половинки ножек из воды и еще раз промываем. Ставим варить. Варим до готовности. Но не надо переварить, так чтобы кость не отделилась. Надо, чтобы все было в куче. Итак, сварили и идем дальше !
Аккуратно достаем все из кастрюли и кладом все под небольшой гнет. И ждем, пока все остынет. И еще важно , чтобы все просохло от влаги. Это нужно для того, чтобы при прожарке не брызгало.
Далее обволакиваем в яичной массе, а затем в панировочных сухарях.
Жарим до румянца.
  ДАЛЕЕ

Рецепт оладьев из цветной капусты.

Цветная капуста содержит тартановую кислоту, которая предупреждает развитие ожирение. Цветная капуста - продукт диетический. Содержит вещества, благотворно влияющие на состояние нервной системы. Цветная капуста прекрасно усваивается организмом и незаменима в детском питании. Рекомендуется больным, страдающим заболеваниями ЖКТ, а также диабетикам. Регулирует уровень сахара и холестерина. Полезно употреблять при сердечно-сосудистых заболеваниях. Противопоказана больным подагрой из-за присутствия пуринов.Оказывается, листья цветной капусты съедобны и, к тому же, богаты питательными веществами. Их можно порезать на кусочками (до 10 см), отварить в подсоленной воде и подать на гарнир, полив растительным маслом.

Рецепт оладьев из цветной капусты

1 кочан цветной капусты (1 кг)

2 яйца

3 ст. л. майонеза

3 ст. л. с горкой муки

разрыхлитель на кончике ножа

подсолнечное масло для жарки

Разберите цветную капусту на небольшие соцветия и замочите их в холодной воде, предварительно подсолив ее, на 1 час.

Капусту откиньте на дуршлаг, обсушите на бумажном полотенце, мелко нарубите. Добавьте яйца и перемешайте.

Затем добавьте майонез, муку, просеянную через сито, разрыхлитель на кончике ножа. Посолите тщательно перемешайте.

Жарьте оладушки на растительном масле до золотистости.

Подавайте со сметаной или с любимым соусом.

источник

Пряные смеси для рыбы

Чтобы улучшить вкусовые качества и аромат рыбных блюд, можно использовать пряные смеси!

ДАЛЕЕ

Чебуреки (очень вкусные)Попробуйте и вы не пожалеете!!!

Читать далее...

Фасоль под сырным соусом

>>> ЧИТАТЬ РЕЦЕПТ

Шоколадный торт с полупьяной вишней и сметанным кремом!

На роль кулинарного аса не претендую, так как моя профессия - музыкант. Но очень люблю готовить и обожаю вести кулинарный дневник! Когда есть свободное время и огромное желание - всегда хлопочу на кухне, чтобы порадовать семью чем-то вкусненьким! Поэтому делюсь с вами приготовленным вчера шоколадным тортиком с полупьяной вишней и сметанным кремом)))!

ТЕСТО

250 г. маргарина
6 яиц
1 стак. сахара
0,5 стак. какао
1,5 5 стак. муки
1 ч. л. соды (без горки)

КРЕМ

- 500 г. домашней сметаны + 1 стакан сахара

ПРОПИТКА

150 г водки, настоянной на вишне

НАЧИНКА

0,5 литра вишни в собственном соку без косточки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ВКУСНЯШКИ!

Шоколадный пирог с творогом

Рассыпчатый шоколадный пирог с творогом

ТЕСТО

сливочное масло - 150 г , мука - 1,5 стакана, сахарная пудра - 2 ст. ложки (50г), желтки - 2 шт., какао - 1,5 ст ложки (15 г)

НАЧИНКА

творог - 400 г, сахар - 1/4~1/3 стакана, крахмал - 1~2 ст. ложки, белки - 2 шт., ванилин или 1 ч. л. цедры лимона или 1 ч. л. эссенции "Тирамису", при желании - 1~3 ст. л. сока лимона или яблочного уксуса

Приготовление

Шоколадные чудеса!

Можно купить шоколад в магазине, а можно, конечно же, приготовить его самостоятельно, вооружившись заранее подготовленными продуктами. Берем 250 г сухого молока, 70 г какао, 0,5 кг  сахара, 150 г воды и 100 г сливочного масла.

Сухое молоко смешиваем с какао и высыпаем смесь в горячий сироп, приготовленный из сахара и воды. Все взбиваем тщательным образом. Добавляем сливочное масло и вымешиваем до растворения масла.

Форму смазываем маслом, выливаем шоколадную массу и выравниваем поверхность при помощи ножа, смазанного сливочным маслом.

Когда масса остынет, поместите ее в холодильник для полного застывания. Шоколад готов!

Вы не поверите, но существует даже шоколадная диета  для похудения! Это, несомненно, очень вкусно! Однако нужно контролировать состояние своего здоровья и знать все нюансы самой сладкой диеты. Читайте по ссылке, как продержаться на шоколадной диете без вреда для здоровья!

Пирожки на заварном тесте с рисом и яйцами: Выпекала как чебуреки на сковороде.

Быстрый рецепт НЕВЕРОЯТНО вкусных и мягусеньких пирожочков!  Я хочу поделиться с вами рецептом приготовления пирожков с рисом и яйцом на заварном тесте. Очень вкусная и сытная еда хорошо подойдет как для завтрака и ужина, так и для обеденного перекуса.


 

Нам понадобится:

Перловка - Королева Круп!

Такая полезная перловка! В старину перловая каша считалась поистине царским блюдом, а в наше время, почему-то, не так уж и много ее ценителей. А зря! Перловая крупа - это очищенные и отшлифованные цельные зёрна ячменя. Удивлены?! А своё название кашка получила из-за похожести по форме и цвету на речной жемчуг. Есть у нее еще одно название - «мужицкий рис». Перловая крупа - чемпион по содержанию минералов, таких, как калий, кальций, железо, медь, марганец, цинк, никель, кобальт, хром, йод, бром, фосфор. Есть в ней и витамины группы В, А, D, Е, РР.

Перловка, в первую очередь, необходима для женского рациона. Это каша красоты, поскольку принимает очень активное участие в выработке незаменимого для кожи коллагена. Регулярно употребляя перловую кашу, вы улучшите состояние кожи, сделав ее упругой, эластичной,  и избавитесь от морщин. Вот так вот!

Перловка, несмотря на сытость, низкокалорийная каша, а также чемпион по содержанию такого важного для организма минерала как фосфор, который нужен для нормализации обмена веществ, формирования скелета. Каша незаменима в диетическом питании для снижения веса! Перловка - натуральный источник клетчатки, благоприятно влияющей на желудочно-кишечный тракт. А натуральные белки, которые присутствуют в этой чудо-кашке, делают ее просто уникальной, ведь белки способствуют избавлению от аллергии на различные пищевые продукты.

Перловая каша имеет ряд целебных свойств - антибактериальных, противомикробных и антибиотических, благодаря чему используется наружно при лечении кожных и грибковых воспалений. Обволакивающие, отхаркивающие, спазмолитические, смягчающие и мочегонные эффекты говорят о целебности продукта. В общем, КОРОЛЕВА КРУП!

А вы знаете, что из воды, в которой замачивался ячмень, было изъято уникальное вещество - гордецин, обладающее антибиотическим действием?! Оно применяется при лечении грибковых заболеваний кожи. Используйте перловую крупу для приготовления каши, а также добавляйте ее в мясной гуляш, блюда в горшочках, овощные супы и рассольник!

Шашлык с красным вином и гранатовым соком!

САМЫЙ ВКУСНЫЙ В МИРЕ ШАШЛЫК

Запеченная свинина с корочкой из зерен горчицы и чесноком

1 кг мякоти свинины (лучше взять свиной окорок без костей, шейную часть или вырезку)
2 крупных зубка чеснока, 3 ст. л. вермута
черный молотый перец и соль.

Для маринада: 1 яичный желток, 1 ст. л. натурального меда, 0,5 ч. л. молотого имбиря, горчица в зернах.

Нагреть духовку до 200°С. Чеснок нарезать дольками. Мясо обсушить при помощи бумажного полотенца, освободить от жира и сухожилий. Сделать небольшие глубокие разрезы и нашпиговать чесноком. Обильно натереть мясо свежесмолотым черным перцем и солью. Свернуть кусок мяса рулетом и перевязать при помощи кулинарной нити. Приготовить маринад: смешать >мед с горчицей, молотым имбирем и яичным желтком. Посолить и поперчить. Мясо выложить в объемный глубокий противень, покрыть сверху маринадом и поставить в духовку для запекания на 20 мин. Затем полить мясо тремя ст. л. вермута и продолжить запекание в теч. 40 мин.. Доставайте периодически мясо и поливайте его соком, который образовался в процессе запекания. Подавайте, убрав нить и нарезав на порционные кусочки, поливая клюквенным соусом. На гарнир можете подать запеченный картофель с обжаренными овощами. Запеченное мясо вкусное и в горячем, и в холодном виде.

Выпечка к Пасхе. 3 рецепта.

Творожный хворост

творог - 200 г,  мука - 2 стакана, сахар - 0,5 стакана, масло растительное, сахарная пудра - 4 ст. л.

Смешайте творог с сахаром и мукой, добавьте 2 ст. л. растительного масла. Замесите тесто, положите его в полиэтиленовый пакет и оставьте на полчаса. Тесто раскатайте очень тонко и вырежьте кружочки. Края надрежьте ножом. Жарьте творожный хворост в большом кол.-ве разогретого растительного масла до золотистости. Готовый хворост выкладывайте на бумажную салфетку. После остывания посыпьте сахарной пудрой.

Кексы «Пасхальные»

мука - 1 кг,  молоко - 3 стакана, дрожжи - 100 г , сливочное масло - 400 г, сахар - 200 г , яйца - 6 шт., изюм - 200 г , пакетик ванилина, 1 ч. л. соли.

Муку насыпьте в кастрюльку и заваритк горячим молоком. Вливайте молоко понемногу и постоянно помешивацте, чтобы тесто получилось гладким. Добавьте в теплое тесто дрожжи, предварительно разведенные молоком, а также  яйца, сахар, масло, соль. Месите тесто до отставания от рук. Оставьте в теплом месте до следующего дня. Когда тесто поднимется, положите изюм и ванилин. Разложите тесто в смазанные маслом формы до половины, дайте немножко подняться, смажьте яйцом и выпекайте в духовке при средней температуре.

Творожно-банановый торт

Христос Воскрес!