Салат "Гранатовая радость"

Хочу поделиться рецептом салатика, который я сделала для новогоднего стола! Очень нежный, легкий и вкусный!

Ингредиенты:

отварной картофель на терку - 3 шт.

отварная свекла на терку - 4 шт. + 1 стакан измельченных грецких орехов (пересыпать в пакет и измельчить скалкой, должны быть средние кусочки орехов, но не каша)

отварное куриное филе - 2 шт., порезать на кусочки

200 г промытого чернослива (каждую напополам)

тертый сыр - 200 г

майонез

зерна 1-го спелого граната

Из этого количества ингредиентов получается 2 тарелочки слоеного салата под названием "Гранатовая радость".

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Филе сайры, запеченное под соусом

Для гурманов и любителей рыбных дней советую приготовить ароматную сайру. Не думала, что получится настолько вкусно!!! В горячем и холодном виде - просто необычайно аппетитно!!! А главное - из простых и доступных продуктов. Все, что нам понадобится - это 1 кг свежемороженой сайры, 2 луковички, сок лимона, 5-6 зубков чесночка, замороженная или свежая зелень, майонез, приправа хмели-сунелли и соль. Больше ничего. При очистке голов, внутренностей и отделении хребта для филе получится грамм 700 чистого рыбного продукта, то есть вот такая золотистая тарелочка рыбки!) Еще нужна фольга для запекания.

ПОДРОБНЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

2 рецепта глинтвейна для детей:)

Традиционный классический глинтвейн, а также его вариации умеют готовить все, а если нет - то по ссылочке можно быстро найти множество вариантов приготовления этого полезного и безумно вкусного лечебного напитка! Поскольку в основе глинтвейна чаще использовано все-таки красное вино, то в основе горячих безалкогольных детских напитков - вишневый сок. .

Да для того, чтобы приготовить ароматный глинтвейн для детей, нужно заранее приобрести продукты и приниматься за процедуру приготовления!

2 рецепта глинтвейна для детей

Ароматный лимонный курд к чаю!

Лимонный курд (Lemon curd)

Автор - Milayana

РЕЦЕПТ

4-х дневная диета на квашеной капусте

Диета на квашеной капусте рассчитана на 4 дня и включает в себя полноценное 3-х разовое питание.

Плюсы диеты

Сбросите около 3-х кг. В капусте содержится холин, нормализующий обменные жировые процессы, что важно в похудении. Нормализуете работу ЖКТ.

Квашеная капуста не только вкусна, но еще и чрезвычайно полезна. В ней сохраняются все витамины и появляются углеводы, которые, в свою очередь, превращаются при брожении в целебную молочную кислоту.

Квашеная капуста очень полезна. В 150 гр. содержится суточная норма такого необходимого человеку витамина С, витамин В6, участвующий в белковом обмене, жизненно необходимые минеральные вещества: железо, калий, кальций, кремний, натрий, фосфор, бор, сера, цинк,  медь. Витамин К также присутствует в квашеной капусте. Он отвечает за свертывание крови. Как видите, это целый поливитаминный комплекс!

Калорийность квашеной капусты составляет около 24 ккал.

Меню диеты

День 1-й

Завтрак: 150 г обезжиренного творога смешайте с солью, молотым черным перцем и 1-й ст. л. газированной минеральной воды, добавьте кресс-салат и смажьте ломтик хлеба, желательно из муки грубого помола.

Обед: обжарьте одну нарезанную луковицу, добавьте 100 мл бульона, 200 г капусты и 2 лавровых листика. Тушите 10 мин., добавьте в конце  грушу, нарезанную кубиками. Подавайте с ломтиком отварной свинины, обжаренной предварительно в сливочном масле (100 г ).

Ужин: приготовьте салат из 150 г квашеной капусты, половины белой редьки, 4-х редисок  и половины огурчика. Заправьте соусом: 75 г йогурта + 1 ч. л. молотых орехов + перец и соль.

ДАЛЕЕ

Сырные чипсы - вкусно и очень легко!

Чипсы сырные полезны!

К пиву, к чаю - просто шик!

Ароматны и безвредны,

Натуральнейший продукт!

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 6

В таких сырных чипсах вы не найдет стабилизаторов, ароматизаторов и усилителей вкуса! Быстрая закуска к пиву или просто так. Дети, тоже, как и взрослые, будут в восторге от такой вкусняшки!

РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ!

Медовое бискотти с орехами и корицей

Медовое бискотти с орехами и корицей

Автор - Багира

Ингредиенты:
2 стол. л. натурального мёда
0, 5 ч. л. соды
60 г сливочного маслица
щепотка молотой корицы
немного ванили
1 сырое яйцо
2 ст. л. сахара
0, 5 стакана орехов
мука (сколько войдет, чтобы слепить небольшой батончик)

Приготовление

Новогодние напитки, десерты и выпечка!

Напитки для праздничного стола подбирают соответственно блюдам, которые подают на стол. Это водка и вина (сухие или полусухие красные и белые, крепленые и пр.), но главным новогодним напитком, создающим праздничную атмосферу, является, конечно, шампанское.

Перед подачей шампанское и игристые вина следует охладить до 6-8 градусов, для этого бутылки ставят в ведерко с наколотым льдом. Открывая шампанское, нужно плотно держать пробку, а саму бутылку вращать. Тогда шампанское легко откроется без громких «выстрелов», от которых ухудшается качество напитка.

О качестве шипучего вина можно судить по его игре, у хорошего шампанского, налитого в бокал, она продолжается несколько часов.

Бокалы для шампанского имеют форму конуса, слегка сужающегося вверху, наполняют их на три четверти. Держать бокал следует за ножку, а не за верхнюю часть, так как от нагрева вино теряет аромат.

Подавать шампанское можно как перед едой, так и во время еды. К шампанскому прекрасно подходят фрукты, бутерброды с икрой, сыры, салаты, блюда из белого мяса, десерты.

Считается, что последние капли новогодней бутылки шампанского - самые счастливые, кому они достанутся, тому крупно повезет в наступающем году.

Можно предложить гостям и напитки собственного приготовления.

Вино «Карамельное»

Это вино с удивительным загадочным вкусом нужно готовить за месяц-полтора до торжества. И если вы не успеете сделать его к Новому году, у вас есть возможность поставить его на стол к Новому году по старому стилю.

В 3-литровую банку насыпать 0,5 кг ягодной или фруктовой карамели и залить 1,5 л пива. Закрыть капроновой крышкой и поставить банку в теплое место. Не перемешивать.

Через месяц процедить через 2 слоя марли, разлить в бутылки, укупорить и на 2 недели поставить в прохладное место. 

Сангрия, Ликер молочный, Напиток Апельсиновый блюз, Десерт банановый, Десерт шоколадный, Медовый десерт с йогуртом, Имбирные елочки с курагой, Хрустящие звездочки, Торт новогодний, Торт Апельсиновый, Торт Нежность

Орехи - источник белка. Польза орехов.

Чем же полезны орехи?

Ароматная чесночная картошка

5 картошин тщательно помыть

Сложить в кастрюлю и налить воды, чтобы прикрыть картошку. Варить до готовности. Слить воду.

Сделать чесночное масло.

Читать далее

_____________________________________________________________

Вкусный салат с курицей, грибами и маринованными огурчиками.

Запеканка из тыквы с творогом и вишней

Данное блюдо не содержит муки, маргарина и жира. А значит запеканка супер диетична, полезна, а главное -  низкокалорийна!

Автор - alizka

Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 15

нарезанная крупными кубиками тыква - 1 кг
манка - 5 ст. л.
творог 400 г
1 яйцо + 1 желток для творожной массы
4 яичных белка
молотые сухари - 3 ст. л.
сахар - 200 г
ванильный сахар - 10 г
молотая корица - 2 ст. л.
Для начинки и вишневого сиропа:
замороженная вишня -  600 г
сахар - 200 г
вода - 0,5 стакана
сливочное масло (для обмазки формы), панировочные сухари (для обсыпки формы)

Приготовление

Тыква - царица овощей. Блюда из тыквы здесь!

    Смузи - это своеобразные коктейли или же смеси, которыми можно заменить  обычный прием пищи. Они вкусные, к тому же насыщены клетчаткой и витаминами, прекрасно утоляют голод, способствуют похудению, укреплению иммунной системы, очищению организма в целом.

Ингредиенты для коктейля-смузи смешивают, а потом измельчают в блендере. Пить смузи нужно охлажденным. Остатки хранить в холодильнике, используя в теч. двух суток.

Смузи для плоского живота

Качание пресса, аэробика и пилатес могут не давать желаемых результатов в виде осиной талии, если в вашем организме задерживается жидкость, скапливаются газы, не происходит должного опорожнения кишечника. В решении этой проблемы вам поможет «Смузи для плоского живота», который содержит сильнодействующий энзим папаин, калий и 4г пищевых волокон на стакан, благодаря чему нормализуются деятельность желудка, кишечника, водный обмен, и уменьшается объем талии. Имбирь и мята ускоряют обмен веществ и успокаивают желудок. Пробиотики, содержащиеся в йогурте, помогают полезным бактериям кишечника бороться с газами. Еще один полезный для здоровья бонус – жирные кислоты Омега-3.

* 200 г очищенной и нарезанной кубиками папайи (в крайнем случае, можно заменить свежей тыквой).
* 200 г очищенных от кожицы персиков, абрикосов или слив (можно замороженных).
* 1 груша или яблоко среднего размера.
* 1 ст.л. льняного семени (продается в аптеках и отделах здорового питания в супермаркетах).
* 1 ст.л. порезанного имбиря.
* 6 листиков мяты.
* 100 г низкожирного йогурта или кефира.
* 6 кубиков льда.

Все смешать и измельчить в миксере. Получается 3 порции. На одну порцию: 109 калорий, 2г жиров (0,5г насыщенных), 21 г углеводов, 4 г белков, 15 мг натрия, 4г клетчатки.

ДАЛЬШЕ БОЛЬШЕ

Королевский торт

Читать далее...

Желатин. Десерты с желатином:)

Что такое желатин
Слово желатин происходит от латинского gelatos и обозначает: застывший, замерзший. Желатин является природным биополимером. Как пищевая добавка имеет обозначение Е441. Натуральный желатин производится из костей, связок и сухожилий крупного рогатого скота, а также из рыбьих костей и чешуи. Представляет собой желеобразное вещество, не имеющее вкуса и запаха. Основа желатина – коллаген. В своем составе желатин содержит: воду, золу, крахмал, белки, жиры, углеводы, микро и макроэлементы, витамин РР, 18 аминокислот.

Виды желатина
Существуют два вида желатина: А и В. Желатин типа А получают при обработке коллагена свиных шкур, кислотой. Желатин типа В получается из костей крупного рогатого скота после их щелочной обработки. Желатин типа А имеет меньшую вязкость в сравнении с желатином типа В. При этом, желирующие свойства обеих типов одинаковы.

Применение желатина
Желатин используют в пищевой промышленности для изготовления: мармелада, желе, кондитерских изделий, осветления вин и пива.
Применяют желатин так же в медицине, как источник белков. В фармации – для изготовления желатиновых капсул, содержащих определенные дозы лекарств. При изготовлении разных свечей.
Желатин используют при выпуске денежных знаков, а также высокосортной бумаги.
В фото и кинопромышленности при изготовлении кинопленки и фотобумаги.
Желатин даже используют для выращивания искусственного жемчуга.
Широко применяется желатин в бактериологии, в виде субстрата, для развода бактерий.
При обработке желатина раствором двухромокислого калия, он становится нерастворимым в воде и успешно используется при изготовлении клея, а также особого вида клише.
В косметике пищевой желатин используется как протеиновая добавка в средствах для укрепления ногтей, косметических масках, шампунях, безжирных мазях.

Читать далее + 3 десерта: Многослойное желе, Итальянский десерт Вин Санто и Торт Трио

Запеканка из мяса с помидорами, тертым картофелем и сыром.

Накормить всю семью быстро и сытно можно даже если вы устали. Ведь на кухне у каждого есть помощник - комбайн, который натрет картофель, пока вы будете отбивать кусочки мяса и плакать от нарезания луковичек))) Быстро сложив все ингредиенты - вы ставите противень в разогретую духовку и ждете пока блюдо не станет румяным. Приятно ждать ужин, когда по всему дому благоухают умопомрачительные запахи запеченного мяса, картофеля, приправ....

ГОТОВИМ СЫТНУЮ ВКУСНЯШКУ НА УЖИН

Салат Флорентиец

Салат Флорентиец

150 г полукопченой колбаски, 1 свежий огурец, 2-3 яйца, около 100 г острой корейской моркови, твердый сыр (ушло половина кусочка, купленного в магазине, сколько грамм не взвешивала), майонез.
Колбасу и огурец нарезать тонкой соломкой, сыр и яйца натереть на крупной терке. Все выложить на плоское блюдо кучками: я в центр положила яйца, а вокруг остальные продукты. Украсить майонезом и зеленью. Добавила для красоты ягодки клюквы. Перед употреблением добавила еще майонеза и перемешала. Получилось довольно вкусно.

Рулет

Рулет Фарш говядина+свинина

1 луковица 2 яйца . зелень петрушки . соевый соус . соль,специи Лук порезать полукольцами, обжарить на раст. масле полить соевым соусом и обжаривать. Яйца отварить вкрутую, измельчить. Зелень измельчить. На пищевую пленку выложить фарш в форме прямоугольника, выложить лук по всей поверхности, потом яйца, посыпать все зеленью. Завернуть рулет. Потоп завернуть его в фольгу. Запекать в духовке минут 20, затем открыть фольгу и немного поджарить. Подавать с соусом, майонез+кетчуп+черный перец+немножко водички. Полить рулет, посыпать сверху зеленью.
ЕЩЕ