Клубничный десерт Этот десерт невесомый, легкий, похож на нежное суфле. Вкус - ярко выраженный клубничный. Готовится очень быстро. Такое лакомство очень любят дети. Клубничная масса настолько эластична, что можно вырезать любые формочки. Форму для застывания, даже силиконовую нужно обязательно застилать бумагой. Клубничный десерт можно так же использовать как нежнейшую прослойку для торта.

Ингредиенты к рецепту "Клубничный десерт":

Клубника 200 г

Желатин 15 г

Лимон 40 г

Сахарная пудра 150 г

Приготовление:

Клубнику и лимонный сок взбить блендером в однородную массу. В клубничную массу добавить желатин, размешать. Оставить разбухать на 10 минут. Добавить сахарную пудру, размешать. Нагреть на медленном огне, но не кипятить. Дать остыть, затем взбить блендером на высоких оборотах в течение 5 минут. Масса посветлеет и увеличится в объеме. Форму застелить пергаментной бумагой. Клубничную массу вылить в форму, поставить в холодильник до полного застывания. Аккуратно извлечь из формы. Удалить бумагу. Нарезать кусочками.