-Видео

 -Рубрики

 -Цитатник

С наступающим праздником - День ангела Вера, Надежды, Любовь и София - (2)

С наступающим праздником - День ангела Вера, Надежды, Любовь и София С наступающим праздником ...

Легкий перекус - канапе и салат - (3)

Легкий перекус - канапе и салат   Желаете легкого перекуса? Тогда делюсь с вами хороше...

Современные письма Деду Морозу - (1)

Современные письма Деду Морозу Рейтинги - это здорово! К абсолютным чемпионам по всенародн...

Интересная бесплатная развивающая игра - (1)

Интересная бесплатная развивающая игра Обнаружилась интересная бесплатная развивающая игра для...

Копченое и соленое сало! Выбирайте деликатесы на свой вкус! - (4)

Копченое и соленое сало! Выбирайте деликатесы на свой вкус!   Скоро весна. Готовиться ...

 -Я - фотограф

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Larmes_delicatesse

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 05.08.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 11292



Рецепт домашней медовухи

Вторник, 24 Декабря 2013 г. 20:42 + в цитатник

3368205_74772585_medovuha (481x600, 94Kb)Медовуха имеет очень приятный вкус, легко пьется. Крепость напитка составляет всего 8 градусов. На Руси медовухой назывался обычный «мед». Его готовили путем медостава (мед сроком от 5 до 20-ти лет перебраживали из натурального не стерилизованного меда, зарывая его в землю в дубовых бочках).

В XI веке наряду с прежней технологией начали использовать усовершенствованный метод получения меда, который был готов уже через месяц. Это варение меда, благодаря чему появился удивительно вкусный, поднимающий дух и настроение, согревающий напиток медовуха. На протяжении всего Средневековья мед использовался в ритуальных действах по особым случаям - рождения, поминок, крупных семейных торжеств. Медовуха стала постоянным атрибутом гостеприимства. На застольях мед пили только до еды. До Средневековья эта традиция была связана только с религиозными представлениями, затем все больше распространилась среди народа.

Попробуем приготовить древнерусский напиток медовуху в домашних условиях!

На 10 литров воды возьмем - 1,5 кг меда, 10 г шишек хмеля и 3 г сухих дрожжей.

Вскипятим в большой посудине воду, добавим мед, перемешаем и начнем варить, снимая пену, в течение 5-ти минут.

Когда пена исчезнет, добавим хмельные шишки, накроем крышкой и остудим до 50 градусов.

Разведем сухие дрожжи в небольшом кол.-ве сладенькой воды и дадим им подрасти. После этого переложим все в емкость с медовой водой и поставим в тепленькое место на 5 дней (можно возле плиты или батареи). Извлечем хмель, а напиток процедим и разольем по бутылочкам. Поставим медовуху в темное место на 1 неделю. Все - напиток готов! Пробуем!


3368205_ (76x18, 0Kb)     Домашние комнатные растения и цветы приносят радость, счастье и благополучие в дом. Узнайте, как ухаживать и где купить цветок антуриум разных сортов.

3368205_27829 (300x300, 60Kb)

Рубрики:  здоровье
кулинария
Метки:  

Процитировано 26 раз
Понравилось: 8 пользователям



Ольга_Гужва   обратиться по имени Среда, 01 Января 2014 г. 13:05 (ссылка)
Я как то готовила медовуху, но не так. У нас была пасека и перга и пыльца послужили вместо дрожжей. То есть я дрожжи не добавляла. Но этот рецепт тоже хороший.
Ответить С цитатой В цитатник
Маргоша_Свет   обратиться по имени Среда, 08 Января 2014 г. 17:28 (ссылка)
Прикольно. Спасибо за рецепт.
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку