-Видео

 -Рубрики

 -Цитатник

С наступающим праздником - День ангела Вера, Надежды, Любовь и София - (2)

С наступающим праздником - День ангела Вера, Надежды, Любовь и София С наступающим праздником ...

Легкий перекус - канапе и салат - (3)

Легкий перекус - канапе и салат   Желаете легкого перекуса? Тогда делюсь с вами хороше...

Современные письма Деду Морозу - (1)

Современные письма Деду Морозу Рейтинги - это здорово! К абсолютным чемпионам по всенародн...

Интересная бесплатная развивающая игра - (1)

Интересная бесплатная развивающая игра Обнаружилась интересная бесплатная развивающая игра для...

Копченое и соленое сало! Выбирайте деликатесы на свой вкус! - (4)

Копченое и соленое сало! Выбирайте деликатесы на свой вкус!   Скоро весна. Готовиться ...

 -Я - фотограф

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Larmes_delicatesse

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 05.08.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 11292



Орешки со сгущенкой

Понедельник, 09 Декабря 2013 г. 13:16 + в цитатник

Орешки со сгущенкой

3368205_23HRie5EfaE (604x340, 57Kb)

1. Яйца разбить в миску, добавить сахар и слегка взбить венчиком.

2. В яичную массу добавить размягченное сливочное масло, затем майонез и перемешать.

3. Соду погасить уксусом, влить в тесто и хорошо перемешать.

4. Муку соединить с крахмалом и просеять.

5. Постепенно всыпая муку с крахмалом, замесить однородное, пластичное (не крутое) тесто.

6. Убрать тесто в холодильник на ~40-60 минут.

7. Перед началом выпечки орешницу (специальная форма для выпечки орешков) хорошо разогреть на плите с двух сторон.

8. Смазать орешницу растительным маслом при помощи кондитерской кисточки или ватного тампона. * Для следующих партий орешков смазывать форму не нужно.

9. От теста отщипывать небольшие шарики и раскладывать их в отверстия орешницы.

10. Закрыть форму, с усилием прижимая крышку, первые несколько секунд.

11. Выпекать орешки до зарумянивания (форму во время выпекания один раз перевернуть).

12. Готовые половинки орешков переложить на блюдо и срезать излишки теста (обрезки сохранить).

13. Приготовить вареную сгущенку.

14. Закрытую банку сгущенки, без этикетки (не просроченную), положить в кастрюлю и залить водой (банка должна быть полностью покрыта водой).

15. Варить сгущенку, при слабом кипении, ~3-3,5 часа.

16. По мере испарения воды - немного доливать, чтобы банка была полностью покрыта водой в процессе всей варки. * В скороварке - процесс значительно ускоряется, и сгущенка будет готова через 45-60 минут. Чем дольше варить сгущенку, тем гуще она будет становиться, и приобретет темно коричневый цвет.

17. Вареную сгущенку аккуратно вынуть из воды и остудить.

18. Сгущенку можно перемешать с рублеными орехами (грецкими, фундуком и т.п.) и обрезками теста от орешков.

19. Приготовленной сгущенкой наполнить половинки орешков и соединить их попарно.

Рубрики:  кулинария
Метки:  

Процитировано 32 раз
Понравилось: 10 пользователям



tsvipa   обратиться по имени Понедельник, 09 Декабря 2013 г. 22:29 (ссылка)
Спасибушки!
Ответить С цитатой В цитатник
Мелисса   обратиться по имени Пятница, 13 Декабря 2013 г. 13:04 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Lada_Vitalina   обратиться по имени Четверг, 20 Февраля 2014 г. 12:36 (ссылка)
Вкуснятина. СПАСИБО!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку