4 яйца

100 г сахара

1 плитка черного шоколада

1-2 стол. л. коньяка

1-2 стол. л. муки

Приготовление

Взбейте яйца в крепкую пену, постепенно добавляйте сахар. Смесь должна стать белой, а сахар раствориться.

Шоколад растопите на водяной бане и добавьте к яйцам вместе с коньяком и просеянной мукой.

Тщательно перемешайте и разлейте по кокотницам.

Выпекайте около 8 минут при температурном режиме 180 С.

Можно разлить по чашкам и готовить несколько минут в микроволновой печи.

В середине суфле должно быть жидким, напоминая жидкий шоколад. К десерту можно подать сливки или мороженое.