-–убрики

 -÷итатник

Ћегкий перекус - канапе и салат - (3)

Ћегкий перекус - канапе и салат   ∆елаете легкого перекуса? “огда делюсь с вами хороше...

—овременные письма ƒеду ћорозу - (1)

—овременные письма ƒеду ћорозу –ейтинги - это здорово!   абсолютным чемпионам по всенародн...

»нтересна€ бесплатна€ развивающа€ игра - (1)

»нтересна€ бесплатна€ развивающа€ игра ќбнаружилась интересна€ бесплатна€ развивающа€ игра дл€...

 опченое и соленое сало! ¬ыбирайте деликатесы на свой вкус! - (4)

 опченое и соленое сало! ¬ыбирайте деликатесы на свой вкус!   —коро весна. √отовитьс€ ...

Ћечим €чмень народными средствами - (5)

Ћечим €чмень народными средствами ячмень - это острое гнойное воспаление волос€ного мешочка ре...

 -я - фотограф

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Larmes_delicatesse

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 05.08.2009
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 11023

ћочена€, маринованна€, свежа€ брусника. Ѕруснична€ настойка.

¬оскресенье, 28 јвгуста 2011 г. 14:08 + в цитатник

brus_05 (300x240, 27Kb)

ягоды брусники содержат дубильные вещества, рибофлавин, органические кислоты и бензойную кислоту, предохран€€ющую их от загнивани€. ягодами брусники можно украшать блюда, добавл€ть в салыты, к м€су и птице. Ѕрусника полезна дл€ гипертоников, а также дл€ лечени€ атеросклероза, гастрита с пониженной кислотностью. ягоды брусники способны понизить уровень сахара в крови, поэтмоу используютс€ в качестве вспомогательного средства при лечении легких форм сахарного диабета. 

ћќ„≈Ќјя Ѕ–”—Ќ» ј 

ѕодготовленные €годы брусники переложите в эмалированную кастрюлю или банку и залейте предварительно охлажденной заливкой. ќставьте дл€ брожени€ в теплом месте на 3 дн€. ѕоставьте в погреб, подвал иил холодильник дл€ хранени€. ѕодавайте моченую бруснику в качестве вкуснейшей приправы к м€сным, овощным, круп€ным блюдам или же как десерт. 

ƒл€ заливки: на 2 л воды - 10 г соли, 2 ст. л. сахара, 1 г гвоздики, 2 г корицы. ƒоведите до кипени€ и охладите. ћожно добавл€ть ломтики €блок.

ћј–»Ќќ¬јЌЌјя Ѕ–”—Ќ» ј — яЅЋќ јћ»

ћаринованна€ брусника отлично сочетаетс€ с €блоками. ѕодготовьте €годы, €блоки разрежьте на 4 части. Ѕланшируйте €блоки в кип€щей воде около 3-х минут, затем охладите в воде. ягоды перемешайте с €блоками или уложите р€дами в банку. «алейте банки предварительно охлажденным маринадом и пастеризуйте 1 л. банки - в течение 15-ти минут, 2 л. - 25-ти минут. —разу закатайте крышками. 

Ќа 1 кг €год брусники - 0,5 кг €блок. ћаринад: 2,5 стак. воды, 10 ст. л. сахара, 0,5 стак. 9 % уксуса, 1/3 ч. л. соли, пр€ности - немного корицы, гвоздики и душистого перца горошком.

—¬≈∆јя Ѕ–”—Ќ» ј Ќј «»ћ” ¬ Ѕ–”—Ќ»„Ќќ-ћ≈ƒќ¬ќ… «јЋ»¬ ≈

ѕерезрелые €годы брусники очистите и вымойте, поместите в миску и поставьте в духовку, держите пока €годы не станут м€гкими. ƒайте остыть, протрите через сито и на каждые 2 части пюре добавьте 1 часть натурального меда. ’орошо размешайте смесь. Ёто будет заливка дл€ отборных €годок брусники. —свежие €годы брусники хорошо вымойте, обсушите и сложите в банки до плечиков. «алейте  приготовленным ранее медовым пюре. Ѕанки закройте капроновыми крышечками и поставьте в холодное место дл€ благополучного хранени€. ќтличный сладкий десерт или соус к м€су и птице! 

Ѕ–”—Ќ»„Ќјя Ќј—“ќ… ј

0,75 л водки

1 стакан €год брусники

1 стакан сахара

2 веточки свежей м€ты

4 веточки смородины

Ѕруснику хорошо разомните и поместите в 2-х литровую банку. ƒобавьте смородину, м€ту и водку. Ѕанку плотно закройте крышкой и поставьте в темное прохладное место на 3 недели дл€ настаивани€. «атем настой процедите через несколько слоев марли, отожмите жмых. ј в полученную жидкость добавьте сахар, размешайте, перелейте в банку, закупорьте и поставьте в темное место дл€ настаивани€. ¬ыдержите 2 недели, периодически встр€хивайте. —ахар должен полностью растворитьс€. „ерез 2 недели разлейте по бутылкам.

3368205_023272028 (500x161, 90Kb)


Ќа правах рекламы

–оскошный отпуск невозможен без путешествий и отдыха! Ёксклюзивный тур на гоа стоимость позволит вам насладитьс€ индийской природой, пам€тниками архитектуры и философией буддизма. Ёкзотический отдых дл€ тех, кто ищет духовного развити€, самопознани€ и теплой солнечной погоды!

–убрики:  здоровье
кулинари€
ћетки:  

ѕроцитировано 81 раз
ѕонравилось: 3 пользовател€м



Fantazy_Carnaval   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 28 јвгуста 2011 г. 14:20 (ссылка)
ѕолезные рецепты!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Nur16   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 28 јвгуста 2011 г. 14:35 (ссылка)
—пасибо за рецепты!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
BARGUZIN   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 29 јвгуста 2011 г. 15:09 (ссылка)
»нтересные рецепты !
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ћовлю_ветер   обратитьс€ по имени —уббота, 13 јпрел€ 2013 г. 20:50 (ссылка)
Ѕлагодарю ... пост замечательный
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
“ать€на_Ћев   обратитьс€ по имени „етверг, 15 ќкт€бр€ 2015 г. 18:42 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку