-–убрики

 -÷итатник

Ћегкий перекус - канапе и салат - (3)

Ћегкий перекус - канапе и салат   ∆елаете легкого перекуса? “огда делюсь с вами хороше...

—овременные письма ƒеду ћорозу - (1)

—овременные письма ƒеду ћорозу –ейтинги - это здорово!   абсолютным чемпионам по всенародн...

»нтересна€ бесплатна€ развивающа€ игра - (1)

»нтересна€ бесплатна€ развивающа€ игра ќбнаружилась интересна€ бесплатна€ развивающа€ игра дл€...

 опченое и соленое сало! ¬ыбирайте деликатесы на свой вкус! - (4)

 опченое и соленое сало! ¬ыбирайте деликатесы на свой вкус!   —коро весна. √отовитьс€ ...

Ћечим €чмень народными средствами - (5)

Ћечим €чмень народными средствами ячмень - это острое гнойное воспаление волос€ного мешочка ре...

 -я - фотограф

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Larmes_delicatesse

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 05.08.2009
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 11018

 оллекци€ постных блюд от Ѕ»ќ ќ–!

„етверг, 31 ћарта 2011 г. 01:33 + в цитатник

Ќа правах рекламы

ѕостный день с фирмой «Ѕиокор»

 

«“олько досыта ничего не вкушай,

оставл€й место —в€тому ƒуху»

—в. —ерафим —аровский. 

— давних времен христиане соблюдали этот пост с особой строгостью, воздержива€сь даже от воды до 9-го часа дн€. ¬ пищу употребл€ли хлеб и овощи, полностью отказыва€сь от м€са, вина, молока, сыра и €иц. ¬ этот пост во все дни разрешаетс€ только растительна€ пища. » вот тут как нельз€ кстати подойдет поговорка «ўи да каша пища наша».

“ака€ «схема питани€» особенно важна в основе великопостного меню, поскольку своевременное употребление первых и вторых гор€чих блюд обеспечивает нам необходимый энергетический баланс дл€ хорошей и плодотворной работы.

’очетс€ начать с самых простых рецептов.

—алат из свеклы с огурцами

ѕонадобитс€:

2 свеклы,

2 соленых огурца,

2 вареные картофелины,

2 ст. ложки сем€н льна, 1 луковица,

соль, сахар, тмин,

2 ст.л. масла льн€ного ÷аревщино, сок лимона.

»спечь свеклу, очистить, натереть на терке. —оленые огурцы (без кожуры) нарезать мелкими кубиками. ƒобавить сем€ льна. 
¬се перемешать, добавить соль, сахар, тмин по вкусу, заправить
льн€ным маслом "÷аревщино", выдавить сок лимона и посыпать колечками репчатого лука.

«акуска свекольна€.

 

—веклу запечь или отварить, очистить, натереть на крупной терке. ƒобавить сем€ льна, толченый чеснок, заправить льн€ным маслом «÷аревщино». 


Ћегок в приготовлении постный салат из редьки моргеланской, моркови и свежей свеклы.

¬се ингредиенты необходимо нашинковать на крупной терке, перемешать, добавить соль и перец по вкусу, заправить маслом расторопши или льна.


¬от еще один рецепт свежего и вкусного салата.

Ѕерем консервированную фасоль в томатном соусе, отварную зеленую фасоль, лук, укроп, посыпаем сухариками, заправл€ем 1 ст. ложкой масла расторопши.


ј до чего же хорош суп из свежих шампиньонов, приготовленный по рецептам монахинь женского монастыр€.

ѕонадобитс€ 2 луковицы, 3 морковки, зубчик чеснока (дл€ запаха), 200 г. шампиньонов, рис, 4 картофелины, зелень, лавровый лист.

ћелко порезанные лук и морковь обжариваем на сковороде, в конце жарки добавл€ем мелко порезанный чеснок. ќтвариваем рис, позже добавл€ем ломтики картофел€, порезанные грибы и зажарку. ѕри подаче на стол украшаем зеленью. ¬место хлеба лучше использовать отруби «Ћ»“ќ», как незаменимый источник клетчатки.

        

ј вот как можно приготовить картофель с отруб€ми, и вз€ть на заметку хоз€йкам не только в пост.

« артофл€ники»

ƒл€ приготовлени€ нам понадобитс€: 200 гр. картофел€,

50 гр.молотых отрубей «Ћ»“ќ»,

соль, перец по вкусу,

зелень, постный майонез,

растительное масло дл€ жарки.

¬ картофельное пюре добавить размоченные отруби, соль, перец. ѕеремешать, сформировать котлеты, обвал€ть в сухих отруб€х, обжарить на растительном масле до рум€ной корочки. ѕеред подачей на стол украсить постным майонезом и зеленью.


√лавным же блюдом ¬еликого поста остаетс€ каша. ќчень полезна каша, сваренна€ из смеси льн€ного семени и пшена. ¬ кип€щую подсоленную воду добавл€ем один стакан пшена и пол стакана льн€ного семени. ѕеред подачей на стол заправл€ем маслом и украшаем зеленью.

        

Ћьн€ные булочки к обеду помогут разнообразить рацион питани€.

320 г - пшеничной муки, 100г – сем€н льна предварительно перемолоть через кофемолку.

200 г - воды (лучше минеральную газированную)
1 ч. л. - соли
1 ст. л. - сахара
1 ст. л. - оливкового масла
по 1 ст. л. - кунжута, льн€ного семени и пшеничных отрубей
еще немного льн€ного семени - дл€ посыпки булочек
1 ч.л.-дрожжей

ќтруби, кунжут и 1 ст. л. льн€ного семени положить на сухую сковородку и, помешива€, обжарить до легкого орехового запаха. —н€ть с огн€. —разу же гор€чую смесь высыпать в муку, сюда же добавить льн€ную муку и перемешать. ћука станет теплой. ¬оду подогреть до теплого состо€ни€. «амесить тесто. «атем разделать на булочки, уложить на противень, накрыть полотенцем и оставить минут на 30. ѕеред выпечкой смазать сахарным сиропом и  посыпать семенами льна или отруб€ми. ¬ыпекать в разогретой до 190-200 градусов духовке до рум€ного цвета. ѕосле выпечки накрыть полотенцем и оставить до остывани€.

Ќа вкус булочки замечательные, с легким ореховым привкусом.

Ѕулочки хорошо сочетаютс€ с киселем «ƒжели»: персиковым, черничным или клюквенным. ѕолезен в сезон простудных заболеваний и дл€ поддержки иммунитета.


¬ пост все-таки хочетс€ побаловать себ€ чем-то вкусненьким.   чаю рекомендуем рецепт козинаки из льн€ных сем€н и овс€ных хлопьев.

ѕонадобитс€:

150 г. льн€ного семени

150 г овс€ных хлопьев

25 г «—ладкий лен +»

50 г миндал€ (фундука)

80 г сахара

3 столовые ложки меда

3 столовые ложки растительного  масла без запаха

щепотка соли

½ чайной ложки корицы

½ чайной ложки кардамона

2 чайные ложки лимонного сока

ƒл€ украшени€ десерта:

 окосова€ стружка, карамельные нити

ќрехи порубить ножом. —емена льна, овс€ные хлопь€ и орехи немного обжарить на сковороде и остудить. —мешать со «—ладким льном +», сахаром, солью, медом, растительным маслом, специ€ми и лимонным соком. “щательно вымесить.

ѕротивень смазать маслом, смесь выложить на пергамент или фольгу слоем 1,5 см, поверхность разровн€ть с помощью ножа. ¬ыпекать при температуре 175— около 15 мин.

—легка остудить и нарезать ромбами. ≈ще гор€чий десерт посыпать кокосовой стружкой. ќстывшие ромбы украсить карамельными нит€ми. ƒл€ этого ½ стакана сахара и 3 ч. ложки воды растопить в кастрюле с толстым дном или в сковороде до золотистого цвета. ¬илку обмакнуть в сиропе и быстро нанести нити на готовые козинаки. ƒать застыть.


“аким образом, ѕост даст возможность отдохнуть и пон€ть, что здоровый образ жизни начать не так уж сложно. ѕост€сь телесно, в то же врем€ необходимо поститьс€ и духовно. ѕост телесный без поста духовного ничего не приносит дл€ спасени€ души. ѕост не цель, а средство очищени€ от грехов.

–убрики:  кулинари€
ћетки:  

ѕроцитировано 2 раз
ѕонравилось: 4 пользовател€м



Ѕыструшкина_Ћюбовь   обратитьс€ по имени „етверг, 31 ћарта 2011 г. 07:30 (ссылка)
ƒоброе утро, огромное спасибо за такое огромное количество постных рецептов!
5 (450x216, 25 Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
xthtg   обратитьс€ по имени „етверг, 31 ћарта 2011 г. 09:11 (ссылка)
—пасибо, возьму на заметку!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
KART-BLANSH   обратитьс€ по имени „етверг, 31 ћарта 2011 г. 11:45 (ссылка)
”х ты! € как раз собиралась сделать салатик.....правда с семенами льна будет проблемка, но можно попробовать...
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

„етверг, 31 ћарта 2011 г. 19:12ссылка
MARICHKA_Piligrim, а там в рецепте есть ссылка, нажимайте и заходите на сайт - там можно купить семена льна и много других полезных продуктов и добавок)
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку