-–убрики

 -÷итатник

Ћегкий перекус - канапе и салат - (3)

Ћегкий перекус - канапе и салат   ∆елаете легкого перекуса? “огда делюсь с вами хороше...

—овременные письма ƒеду ћорозу - (1)

—овременные письма ƒеду ћорозу –ейтинги - это здорово!   абсолютным чемпионам по всенародн...

»нтересна€ бесплатна€ развивающа€ игра - (1)

»нтересна€ бесплатна€ развивающа€ игра ќбнаружилась интересна€ бесплатна€ развивающа€ игра дл€...

 опченое и соленое сало! ¬ыбирайте деликатесы на свой вкус! - (4)

 опченое и соленое сало! ¬ыбирайте деликатесы на свой вкус!   —коро весна. √отовитьс€ ...

Ћечим €чмень народными средствами - (5)

Ћечим €чмень народными средствами ячмень - это острое гнойное воспаление волос€ного мешочка ре...

 -я - фотограф

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Larmes_delicatesse

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 05.08.2009
«аписей: 2783
 омментариев: 6154
Ќаписано: 11026

–изотто с грибами

„етверг, 05 Ќо€бр€ 2009 г. 05:19 + в цитатник
 (450x313, 48Kb)

–изотто, в его многочисленных вариантах, €вл€етс€ самым попул€рным (после пасты) блюдом, которое обычно подают на первое – primi piatti. –изотто с белыми грибами и оп€тами особенно вкусный из-за сильного аромата грибов. ¬ »талии много рисовых полей в Ћомбардии и ѕьемонте, там выращивают очень вкусный крупный рис, отлично подход€щий дл€ ризотто.

»нгредиенты дл€ ризотто с грибами

  • —ушЄные белые грибы: 100 гр.
  • ќп€та (можно замороженные): 500 гр.
  • –ис крупный (лучше јрборио): 200 гр.
  • Ћук репчатый: 1 шт.
  • „еснок: 1-2 зубчика.
  • ќливковое масло: 100 гр.
  • ѕетрушка: 2-3 веточки.
  • ѕомидоры протертые или в кусочках: 250 гр..
  • “оматна€ паста: 1 ст.л.
  • —ухое белое вино: 100 мл.
  • —оль.
  • »нгредиенты дл€ ризотто с грибами


  1. —ухие белые грибы замочить предварительно, на 2-3 часа. ќп€та помыть почистить. Ќарезать грибы произвольно.
  2. Ћук и петрушку нарезать мелко.
  3. ¬ глубокую сковороду налить масло и обжарить зубчики чеснока, разрезанные пополам. ѕотом чеснок вынуть и положить петрушку.
  4. «атем через минуту добавить грибы и потушить всЄ вместе минут 10.
  5. «атем добавить лук, потушить ещЄ пару минут и добавить помидоры, томатную пасту, соль. ѕродолжить тушение ещЄ минут 10.
  6. ѕосле этого добавить рис и стакан воды. ¬арить на медленном огне минут 20-25, часто помешива€.
  7.  огда вс€ вода впитаетс€, добавить вино и немного воды, в которой замачивались белые грибы. ќп€ть помешивать до полного впитывани€ жидкости.
  8. ѕроверить готовность риса, он должен быть м€гким, но не слишком разваренным.
  9. ѕодавать ризотто гор€чим с зеленью, по желанию можно уже на тарелке посыпать тЄртым сыром.
ћетки:  

ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 1 пользователю



ћелена_’арбер   обратитьс€ по имени „етверг, 05 Ќо€бр€ 2009 г. 12:05 (ссылка)
м..наверно вкусно.
люблю грибы
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ƒушица   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 25 ƒекабр€ 2009 г. 02:00 (ссылка)
јппетитно!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку